Définition
Grasse est une ville française des Alpes-Maritimes (sous-préfecture, 50 000 habitants), située à 17 km de Cannes dans l’arrière-pays de la Côte d’Azur. Elle est considérée comme la capitale historique mondiale de la parfumerie depuis le XVIIIᵉ siècle.
Le savoir-faire parfumé de Grasse a été reconnu par l'UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2018 (inscription officielle de la culture parfumée grassoise).
Détail et contexte d’usage
Grasse cultive depuis le XVIIIᵉ siècle plusieurs matières premières emblématiques: rose de Mai (Rosa centifolia, floraison brève en mai), jasmin Grandiflorum (juin à octobre), tubéreuse, iris pallida, cassie, mimosa, fleur d’oranger et néroli. La filière grassoise reste limitée en volume mais bénéficie de partenariats long terme avec Chanel, Dior, Hermès, Guerlain, Louis Vuitton.
Plusieurs institutions parfumées sont basées à Grasse: le Musée International de la Parfumerie (MIP), les ateliers historiques (Fragonard, Galimard, Molinard, qui proposent visites et démonstrations), plusieurs maisons de composition (notamment Robertet, Mane, Charabot, fortes implantations grassoises). La ville reste un pôle technologique majeur de la parfumerie française et mondiale.
Termes liés
Termes connexes.
Sources
Données historiques et culturelles compilées.