Olivia Giacobetti

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Formation et parcours

Née en 1966 en France, fille du photographe Francis Giacobetti, Olivia Giacobetti raconte avoir découvert le métier enfant, en voyant Yves Montand interpréter un nez dans Le Sauvage, le film de Jean-Paul Rappeneau sorti en 1975. Cette vocation précoce la conduit, dès l’âge de seize ans, à pousser la porte d’Annick Goutal, qui vient alors de lancer sa propre maison à Paris. Elle y découvre le métier dans une structure encore artisanale, à un moment où la parfumerie de niche française commence à peine à se structurer.

Olivia Giacobetti ne suit pas la voie scolaire de l’ISIPCA. Sa formation se fait par compagnonnage. Après son apprentissage chez Annick Goutal, elle rejoint Robertet, maison de composition installée à Grasse (France) et spécialisée dans les matières premières naturelles. Elle y passe sept années comme assistante parfumeur, période pendant laquelle elle se forme à la composition technique et au travail des absolues et des essences. Cette filiation grassoise, plutôt que versaillaise, reste un repère pour comprendre la nature de son écriture : un attachement aux matières naturelles, une économie de moyens, une préférence pour les compositions courtes.

En 1990, à vingt-quatre ans, Olivia Giacobetti fonde sa propre société de création indépendante, Iskia. La structure lui permet de signer des compositions à façon pour des maisons qui n’ont pas leur parfumeur intégré. Les commandes arrivent vite et touchent des maisons qui deviendront, chacune à sa manière, des références de la niche française : L’Artisan Parfumeur, Diptyque, et plus tard Hermès. C’est aussi pour Iskia qu’elle conserve une totale liberté éditoriale, refusant de signer en exclusivité pour un grand groupe.

La première reconnaissance publique arrive en 1994, avec Premier Figuier, signé pour L’Artisan Parfumeur. La composition, construite autour de la feuille et du fruit de figuier, compte parmi les premiers parfums grand public à avoir mis cette matière au centre d’une création complète. Deux ans plus tard, en 1996, elle signe pour Diptyque Philosykos, qui prolonge l’intuition de l’accord figue dans une lecture plus verte et plus boisée. Le duo Premier Figuier et Philosykos installe durablement l’accord figue dans l’écriture de la parfumerie de niche internationale.

La fin de la décennie est dense. En 1999, Olivia Giacobetti livre trois compositions marquantes. Hiris, pour Hermès, est un soliflore iris construit autour de la racine iris pallida, que la maison présente comme une ode au féminin et à la splendeur de l’iris, son nom venant de la déesse Iris. Passage d’Enfer, pour L’Artisan Parfumeur, est un encens lilial qui porte le nom de la rue parisienne où se trouvait le siège historique de la maison. Ofrésia, pour Diptyque, est un freesia traité en aquarelle florale. L’année 2000 marque la sortie de Tea for Two, toujours pour L’Artisan, autour d’un accord thé noir, épices et tabac qui deviendra l’une des compositions cultes de la maison.

En mars 2003, Olivia Giacobetti franchit le pas qu’avait franchi avant elle Annick Goutal : elle fonde sa propre maison de parfumerie, IUNX, avec le soutien financier du groupe japonais Shiseido. À ses débuts, la maison proposait des parfums, mais également des bougies et des produits pour le corps. Elle défend une distribution sélective et confidentielle. Olivia Giacobetti en compose les parfums et, en 2006, elle signait l’intégralité du catalogue. En parallèle, elle continue à composer pour les maisons qui l’ont accompagnée, ainsi que pour Lubin, pour laquelle elle livre en 2005 Idole de Lubin. Cet oriental sec autour du rhum, du cuir et de l’ébène sera reformulé et relancé en 2011.

L’Artisan Parfumeur, IUNX et l’Hôtel Costes

Sa collaboration avec L’Artisan Parfumeur commence début 1993, avec un premier brief pour L’Eau d’Artisan. De 1993 à 2007, elle signe une vingtaine de parfums pour la maison, de Premier Figuier (1994) à Fou d’Absinthe (2006). L’Artisan Parfumeur présente Premier Figuier comme le premier parfum construit autour de la note figue.

En 1995, elle compose pour l’Hôtel Costes, à Paris (France), un parfum de maison sur mesure. L’établissement compte parmi les premiers de l’hôtellerie de luxe à se doter d’un tel parfum. Les eaux Costes et Costes 2, destinées à la vente, en dérivent dans les années 2000.

La première boutique IUNX, conçue avec son père, ferme deux ans après son ouverture faute de clientèle. La ligne est alors proposée dans une boutique de l’Hôtel Costes, avant qu’Olivia Giacobetti ne rouvre sa propre boutique parisienne en 2007. En 2017, la Comédie-Française lui commande une ligne de bougies parfumées.

Parfums emblématiques

Les créations d’Olivia Giacobetti s’étendent sur plus de trois décennies, depuis Premier Figuier en 1994 jusqu’au catalogue de sa propre maison IUNX. Voici sept compositions qui ont marqué sa carrière.

Autres créations datées

Douze autres compositions complètent ce parcours, de l’eau de Tilleul pour d’Orsay (1995) à Desert Dawn pour Byredo (2024). La base Parfumo recense 89 parfums signés Olivia Giacobetti en novembre 2026.

Signature olfactive

L’écriture d’Olivia Giacobetti se reconnaît à un trait constant : la retenue. Les compositions sont courtes, le nombre de matières contenu, les sillages discrets et les drydown clairs. La parfumeuse a installé son écriture dès le milieu des années 1990, à un moment où la parfumerie de niche française cherchait des écritures alternatives aux compositions amples et démonstratives de la décennie précédente.

Trois matières structurent son répertoire. La figue d’abord, qu’elle traite à travers la feuille verte, le fruit lacté et le bois clair, avec Premier Figuier en 1994 puis Philosykos en 1996 comme références. Le thé ensuite, avec Tea for Two en 2000, où l’accord thé noir épicé et tabac fonde une lignée que d’autres parfumeurs reprendront. L’iris enfin, traité en soliflore dans Hiris pour Hermès en 1999, autour de la racine iris pallida et d’un cortège poudré. À ces trois ancres s’ajoutent l’encens lilial de Passage d’Enfer, les bois clairs, le foin, le tabac et les fleurs traitées en aquarelle légère, comme le freesia d’Ofrésia (1999).

Caractéristiques clés

Questions courantes

Voir aussi