Définition
La pommade désigne le corps gras saturé de molécules odorantes obtenu à la fin de l'enfleurage à froid ou de l'enfleurage à chaud. La graisse purifiée a absorbé les composés volatils, mais ces derniers n'en ont pas encore été séparés. C'est une étape de procédé, pas un produit fini.
Origine et histoire
La pommade naît avec l'enfleurage industriel à Grasse (France) au XIXe siècle. Elle était aussi commercialisée comme cosmétique parfumé, sous le nom de pomade, avant que l'extraction aux solvants volatils ne la rende obsolète au début du XXe siècle (source : Britannica).
Le procédé survit aujourd'hui chez quelques ateliers artisanaux et dans le sillage de la slow perfumery, notamment chez la parfumeure naturelle Mandy Aftel, à Berkeley.
Usage en parfumerie
Le corps gras de référence est un mélange de saindoux et de suif, purifiés pour leur neutralité olfactive. Les ateliers contemporains utilisent souvent des graisses végétales : karité, huile de coco solidifiée, jojoba. La pommade saturée est lavée à l'alcool, qui dissout les molécules odorantes ; l'alcool est ensuite évaporé pour livrer l'absolue.
Les rendements sont édifiants : une tonne de fleurs de jasmin produit environ 800 grammes de pommade, qui livrent à leur tour une centaine de grammes d'absolue (source : WhatScent).
Termes liés
La pommade s'inscrit dans la chaîne d'extraction des matières florales fragiles, en statut intermédiaire entre la fleur et l'absolue.
Sources
- Britannica, Enfleurage (consulté le 4 juin 2026)
- WhatScent Magazine, Extraction en parfumerie : Enfleurage, un art perdu ressuscité (consulté le 4 juin 2026)
- Delacourte, Enfleurage, technique d'extraction à froid et à chaud (consulté le 4 juin 2026)
- Aftelier Perfumes, Mandy Aftel et la parfumerie naturelle (consulté le 4 juin 2026)